La storia in tavola.

Evento culinario con affabulazione storica

Suggestioni dal passato palazzolese che danno vita a piatti contemporanei, insaporiti da un misterioso ingrediente glocale.

Menù

• Anguilla, polenta abbrustolita, lardo, erbe aromatiche

• Risotto carnaroli, formaggella del Monte Bronzone, mais soffiato, polvere di sommacco

• Filetto di maiale cotto lentamente, cavolo nero e sommacco

• Crostata con marmellata di more di gelso

45€ a persona (vini in abbinamento, acqua, caffe inclusi)

Massimo 20 persone, prenotazione obbligatoria